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　那須工房の裏の畑ですでに15年近く栽培を続けている新潟県上越の在来種大豆さといらずの収穫時期を迎えました。この大豆は晩生系につき、５月から６月にかけて種を蒔き、９月中旬頃に枝豆として一部収穫し、１１月中旬頃に大豆として収穫していたのですが、今年は１０月中に大豆として収穫しなければいけない状態になりました。今年は暑くなったり寒くなったり、大雨が続いたり晴天が続いたことで畑が乾燥し、気候変動の影響を大きく受けました。大豆の収穫時期が早まったのも１０月に入って急に寒くなった影響が出たのではないかと思っています。